lundi 30 avril 2012

RAINBOW CAKE

Rainbow cake - Cherry chérie Toulouse

Le rainbow cake est constitué de 7 génoises aux couleurs de l'arc en ciel, le tout recouvert d'un glaçage léger à base de crème fouettée.

Voici la recette (Pour 7 petites génoises de diamètre 15 cm)
12 oeufs
250g de sucre
200g de farine
50g de pralin
des colorants (tous peuvent convenir, ceux en gel tiennent mieux la cuisson)
Un gros paquet de patience 

Battre les oeufs et le sucre au bain marie. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de volume (jouons franc jeu : c'est long). Laisser refroidir et y incorporer la farine et le pralin (ou la poudre d'amandes). Bien mélanger et séparer la pâte en sept parts égales. Ajouter dans chaque préparation les colorants. Remplir les moules et cuire environ 15 min  à 180 °C. Démouler et monter le gâteau et fixant chaque couche avec de la crème (au choix: crème fouettée, glaçage chocolat blanc...)




3 commentaires:

A2 a dit…

Incroyablement incroyable !

Emma a dit…

miam!!! miam!!! miam!!!

Raphael Betillon a dit…

Plus facile à lire qu'à faire...