CRUNCHY CREAMY BROWNIES

J'avais besoin d'un peu de réconfort cette semaine.... et j'aime bien tourner autour du brownies ici et ici......bref je voulais celui là crunchy/crousti et aussi moelleux/creamy .......TAAADAAAAA  voilà donc le CRUNCHY  CREAMY BROWNIES ♡

Conception, realisations et photos Cherry chérie Toulouse

Ingrédients du brownie CREAMY (sans levure): 

300g de chocolat noir

120g de beurre

1/2 cup de sucre blanc (125g)

3 oeufs

80g  de farine 

Ingrédients du CRUNCHY (du dessus):

3 càs de céréales (cocopops, chocapic, crousti chocobon ou ce que vous voulez qui croustille) J'ai même trouvé des céréales qui ressemblent à des mini cookies - youpi!

2 càs d'amandes effilées

1 petite meringue

2 càs de pépites de chocolat noir

Ingrédients du glaçage

15g de beurre doux

2 càs de nutella (oui vous avez bien lu je mélange du beurre et du nutella.....)

40g de chocolat noir pâtissier

Recette:

Faire fondre le chocolat et le beurre. Y ajouter le sucre et battre ensemble. Ajouter les oeufs fouettés et continuer à battre énergiquement - Ajouter la farine tamisée. Verser dans un moule, carré de préférence et cuire dans un four préchauffé à 175°C 30 à 35 min . Laisser tiédir . Déposer le ménage "crunchy /crousti" sur tout le dessus du gâteau et recouvrir du glaçage au nutella généreusement. Mettre au frais au moins deux heures. Déguster!

PROMENONS-NOUS DANS LES BOIS

Un peu de réconfort pour la rentrée....Voilà un cheesecake frais et délicieux...

Conception et réalisation Cherrycherie Toulouse

* Ingrédients:
16 oreos
50g de beurre
300 g de saint Moret (ou philadelphia)
250g de ricotta
40cl de crème fraiche épaisse (30 % mg)
100g de sucre
Zest d'un demi citron
Une gousse de vanille
Des fraises
Des framboises
Des myrtilles
dse groseilles

* Recette:
Broyer dans un mixeur les oreos et ajouter le beurre fondu. Placer cette préparation au fond d'un plat (à charnières de préférence). Placer au congélateur 30 min.
Mélanger le cream cheese, la crème fraiche, la ricotta, le zest, la vanille et le sucre. Séparer cette préparation en deux parts égales. Dans l'une ajouter 100g de fraises fraiches équeutées et coupées grossièrement. Dans l'autre le reste des fruits rouges. Ajouter chaque préparation dans le moule après 30 min de prise au congélateur. Laisser prendre le cheesecake au moins 4 heures. Décorer avec des fruits rouges frais. Vous m'en direz des nouvelles ♥

RAINBOW CAKE

Rainbow cake - Cherry chérie Toulouse

Le rainbow cake est constitué de 7 génoises aux couleurs de l'arc en ciel, le tout recouvert d'un glaçage léger à base de crème fouettée.

Voici la recette (Pour 7 petites génoises de diamètre 15 cm)

12 oeufs

250g de sucre

200g de farine

50g de pralin

des colorants (tous peuvent convenir, ceux en gel tiennent mieux la cuisson)

Un gros paquet de patience 

Battre les oeufs et le sucre au bain marie. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de volume (jouons franc jeu : c'est long). Laisser refroidir et y incorporer la farine et le pralin (ou la poudre d'amandes). Bien mélanger et séparer la pâte en sept parts égales. Ajouter dans chaque préparation les colorants. Remplir les moules et cuire environ 15 min  à 180 °C. Démouler et monter le gâteau et fixant chaque couche avec de la crème (au choix: crème fouettée, glaçage chocolat blanc...)

CHERRY CHERIE SHOP

Rainbow cake - Réalisation Cherry chérie toulouse

Un gâteau de toutes les couleurs, pour vous mettre l'eau à la bouche et vous souhaiter la bienvenue dans la nouvelle boutique Cherry cherie shop sur ETSY.


A bientôt et bon shopping sur Cherry cherie shop.

Sur Etsy Cherry chérie shop la boutique en ligne de cherry chérie

AUTOMNE HIVER PRINTEMPS ETE AUTOMNE...

Un anniversaire. 84 automnes...

Gateau, décoration: Cherry chérie / inspiration mini pinata: oh happy day