mardi 17 juillet 2012

LE GOÛT DES VACANCES


Conception et réalisation Cherrycherie Toulouse

Un petit bout de vacances à déguster...fermez les yeux, vous entendez les grillons!

Ingrédients:
6 belles pêches bien mûres
40g de sucre roux et 3 càs de miel
2 belles branches de romarin
3 yaourts natures
1 petit pot de crème fraiche épaisse

Recette:
Faire compoter 10 minutes les pêches coupées en morceaux avec le sucre.
Laisser infuser dans les fruits les feuilles de romarin (dans un sachet à thé par exemple) au moins 30 min.
Une fois le mélange refroidi, retirer le romarin,  et mettre les pêches dans la sorbetière avec les yaourts, le miel et la crème fraiche 20 min.
Remplir les moules à esquimaux et placer au réfrigérateur 3 heures.
Démouler avec de l'eau tiède. Déguster! 


lundi 9 juillet 2012

BANANA SPLIT CAKE





Conception et réalisation cherrycherie Toulouse (Cupcakes et gourmandises)

L'idée est simple : Préparer de petites coupelles en cookies, et les remplir de glace vanille/banane, de ganache au chocolat et d'une belle cerise confite.

Ingredients des cookies
115g de sucre roux
125g de beurre
1 oeuf
175g de farine
1/2 càc de sel
1/2 càc de bicarbonate

Recette:
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger d'un côté le beurre, le sucre et l'oeuf.
Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs et les mélanger au reste pour obtenir une pâte pas trop collante.
Beurrer une plaque en métal (type moules à muffins) et les garnir de pâte en suivant bien les bords, afin d'obtenir de petites coupelles creuses. Cuire 15 min. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Vous pouvez ainsi garnir vos cookies façon banana split !

mercredi 4 juillet 2012

OUI J'EN VEUX





Conception et réalisation de push pop cupcakes Cherrycherie Toulouse



"OUI j'en veux!"
Ils se sont dit oui autour de jolies push pop cupcakes combinant deux parfums, celui du chocolat fort et corsé, et de la framboise fraiche et acidulée.