samedi 30 juin 2012

TOUT DOIT DISPARAITRE

♥Youpi les Soldes♥
Avec le code : CHERRY : 30% de réduction . Bon shopping !


jeudi 28 juin 2012

LUNCH TIME : THE PERFECT BURGER



Conception et réalisation Cherrychérie Toulouse

Pour les petits pains maison:
Ingrédients:
360g de farine
10g de levure boulangère
200ml de lait tiède
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel

Recette:
Mélanger les ingrédients ensemble et pétrir au moins 5 à 10 min la pâte. Elle doit rester élastique. Diviser cette pâte en 8 portions-boules, et les laisser lever 1h (elles doubleront de volume). Préchauffer le four à 210°C, et remplir le lèchefrite d'eau. Mouiller le dessus des pains et saupoudrer de sésame.
Enfourner les boules 15 à 20 min jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.

Pour l'assaisonnement de la viande:
Ingrédients:
Sel, poivre noir, moutarde, sauce westershire, ail, oignon

Recette:
Mélanger la viande fraiche aux épices et condiments. Former de grosses boules, et les aplatir un peu lors de la cuisson. Ajouter selon les goût du cheddar, du bacon, des sauces...

lundi 25 juin 2012

ICE CREAM WHOOPIES




Conception et réalisation Cherry chérie Toulouse

Ingrédients:
200g de farine
1 càc de levure
75g de beurre
125g de sucre en poudre
1 oeuf
2 càs de lait
2 càc de chocolat en poudre
Pour la garniture : 
De la glace au chocolat, à la vanille, des vermicelles de couleurs, des pépites de chocolat, des pistaches concassées....


Recette:
Mélanger la farine + la levure. Au centre, verser le beurre et le sucre préalablement blanchis. Ajouter l'oeuf, et le lait. Mélanger sans trop travailler la pâte. Dans une partie de la pâte verser le chocolat en poudre.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposé des petits paquets de pâte bien espacés. Faire cuire environ 15 min. Les gâteaux doivent rester moelleux. Les laisser refroidir sur une grille. 
Déposer sur un biscuit une grosse boule de glace, et fermer le sandwich avec un autre biscuit. Rouler la tranche dans la décoration de votre choix.



jeudi 14 juin 2012

COOL ICE CREAM AUX FIGUES ROTIES






Conception et réalisation Cherry chérie Toulouse


Ingrédients : 
8 grosses figues rôties saupoudrées de 4 càc de sucre (10 min dans un four à 190°C)
150g de sucre en poudre
2 càc de maïzena
2 càc de miel parfumé
250g gramme de crème fraiche
50 cl de lait  écrémé (ou entier pour une glace plus riche)
60 g de cream cheese (philadelphia)
2 yaourts
1 poignée de pignons

Recette :
Faire chauffer le sucre, le lait, le miel, le cream cheese et la crème fraiche. Ajouter la maïzena préalablement déliée dans un peu de lait. Chauffer jusqu'à épaissisement. Laisser refroidir.
Mettre cette préparation dans la sorbetière, en ajoutant les yaourts. Laisser prendre un quart d'heure et ajouter les fruits et les quelques pignons. Mettre au congélateur 2 heures avant de déguster avec  pépites de chocolat et quelques fruits frais


vendredi 8 juin 2012

mercredi 6 juin 2012

AUX FRAISES






Conception et réalisation Cherry chérie Toulouse

Rendez-vous vendredi pour la recette détaillée 

lundi 4 juin 2012

LUNCH TIME : HOT DOG SURPRISE



Conception et réalisation Cherry chérie - Saucisse Charcuterie Alsacienne Victor Hugo Toulouse - Bière Rosita

Les ingrédients :
1 litre d'huile pour friture
10 pics à brochette
5 saucisses de strasbourg ou de francfort ou viennoises... coupées en 2
250g de farine de maïs
250g de farine type 45
1 cuillère à café de "baking powder" (levure)
1/2 cuillère à café de sel
250 ml de lait
2 oeufs
2 cuillère à café de miel
2 cuillère à café de sucre blanc

La recette:
Préchauffer le four à 180°C (Pour conserver les hot dog au chaud)
Versez l'huile dans un wok, ou une poele et la chauffer jusqu'à l'appartition de petites bulles. 
En attendant, insérez les pics à brochettes dans chaque demi saucisse ; mettre de côté. Quand l'huile est presque chaude, Mélanger la farine de maïs, la farine, la levure en poudre, et le sel ensemble dans un bol. Battre le lait, les oeufs, le miel, et le sucre ensemble dans un robot jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le mélange de farines au mélange de lait et remuer. Versez la pâte obtenue dans un verre haut et étroit.
Quand l'huile est prête, plonger chaque pic dans le verre de pâte lisse en tenant le bâton et en le tournant jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert de pâte . Plonger immédiatement dans l'huile chaude. Répétez avec chaque pic. Faire frire rapidement, en tournant de temps en temps, jusqu'à une jolie couleur dorée (environ 30 secondes).
Placer au fur et à mesure au four afin de les conserver bien chaud.
Servir accompagné de sauces (Ketchup, moutarde épicée...)