CAKE CHOCO BANANE

Conception, réalisation et photos Cherry chérie Toulouse

Ingrédients:

3 bananes bien mûres

150g beurre mou

180g de sucre roux

3 oeufs

300g de farine avec levure intégrée

1 c à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Pour le glaçage au chocolat:

20cl de crème

200g de chocolat noir

30g de beurre doux

Recette:

Préchauffer de four à 180°C - Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter un à un les oeufs, en continuant à mélanger. Ecraser les bananes en y ajoutant le bicarbonate, et ajouter au reste. Ajouter la farine et le sel. Mettre la pâte obtenue dans un moule, et cuire 45 min en vérifiant la cuisson avec un lame de temps en temps.

Pour la sauce chocolat : faire chauffer la crème, la verser sur le chocolat. un fois le mélange refroidi, ajouter le beurre en morceau. Verser sur le gâteau, et laisser couler.

BRUNCH PIE *

Conception, réalisation et Photos Cherrychérie Toulouse

* ou comment faire de bonnes tartes automnales pour le petit déjeuner. Voici la recette du fond de tarte sucré:


LE FOND DE TARTE SUCRE

Ingrédients (pour 2 fonds de tartes):
550g de farine + un peu pour le plan de travail
250 à 300g de beurre (voir un peu moins si vous voulez une pâte moins friable)
120g de sucre
1 oeuf + 2 jaunes
1 pincée de sel
de l'extrait de vanille
Des fruits de saison
Un peu de confiture

Recette
Préchauffer le four à 180°c

Mélanger du bout des doigts les ingrédients secs. Lorsque le mélange est granuleux, faire un puits au centre et ajouter les oeufs et la vanille.

Abaisser deux pâtes et les faire cuire à blanc une dizaine de minutes pour faire dorer la pâte.

Pour une tarte de saison : tapisser le fond de crème d'amandes (la mienne m'a gentiment été donné par Marthe). Poser les prunes dénoyautées, et recouvrir de confiture. Vous pouvez remplacer par tout un tas de fruits; les pommes et les poires n'ont besoin que d'être saupoudrées de sucre roux. Cuire 20 min. Déguster

LUNCH TIME ASIATIQUE

Conception, réalisation et photos cherry chérie Toulouse

Ingrédients:
Du porc (filet mignon, roti, échine....)
Mix d'épices "barbecue chinois" rouge
2 carottes
1/4 chou rouge
Soja
Ciboule
Coriandre
Mayonnaise
Baguette (au sésame)

Recette:

Préparer le "mix" en mélangeant la poudre d'épice à un peu d'eau. Faire tremper le porc au minimum 4h dans cette marinade (et l'idéal toute la nuit). Enfourner le porc entre 45 min et 1h à 210°C en le badigeonnant très régulièrement pour qu'il colore et reste moelleux. Le laisser refroidir. Le couper finement

Emincer et raper les légumes les légumes : Carottes, chou rouge. Laver le soja, la ciboule et la coriandre.

Préparer un mayonnaise relevé à la corandre. Monter le sandwich avec les ingrédients.

BROWNIE CHEESECAKE FRAMBOISE

Conception, realisations et photos Cherry chérie Toulouse

Ingrédients du brownie: (j'ai repris ma recette ici en la modifiant légèrement pour l'accord parfait avec le cheesecake) 

3 oeufs

1/2 cup de sucre roux (125g)

300g de chocolat noir

200g de beurre

150g  de farine 

1càc de levure

Ingrédients du cheesecake:

250g de cream cheese

50g de sucre

1 oeuf

100g de framboises fraîches

Recette:

Blanchir les oeufs et le sucre roux en fouettant énergiquement - Ajouter le chocolat et le beurre fondu et refroidi - Puis la farine. Remplir un moule avec 2/3 de la préparation. Verser par dessus l'appareil à cheesecake (obtenu en ayant mélangé tous les ingrédients)et terminer par le brownie - Enfournez environ 45 min dans un four préchauffé à 175°C. Laisser tiédir avant de découper et déguster.

UNITED COLOURS OF FOOD

Soirée d'inauguration de l'agence d'architecture Baberian-Freyermuth.

 Conception, installation et photos Cherry chérie + BF architectes Toulouse

C'EST UNE FILLE

Ce week end nous avons fêté l'arrivée prochaine du bébé de la jolie Louise: une fête aux couleurs de sa nouvelle collection. 
Courrez voir son nouveau site byLouise, pour lequel elle m'a demandé de m'occuper du graphisme et des visuels.

Conception, installation et photos cherrycherie toulouse

PROMENONS-NOUS DANS LES BOIS

Un peu de réconfort pour la rentrée....Voilà un cheesecake frais et délicieux...

Conception et réalisation Cherrycherie Toulouse

* Ingrédients:
16 oreos
50g de beurre
300 g de saint Moret (ou philadelphia)
250g de ricotta
40cl de crème fraiche épaisse (30 % mg)
100g de sucre
Zest d'un demi citron
Une gousse de vanille
Des fraises
Des framboises
Des myrtilles
dse groseilles

* Recette:
Broyer dans un mixeur les oreos et ajouter le beurre fondu. Placer cette préparation au fond d'un plat (à charnières de préférence). Placer au congélateur 30 min.
Mélanger le cream cheese, la crème fraiche, la ricotta, le zest, la vanille et le sucre. Séparer cette préparation en deux parts égales. Dans l'une ajouter 100g de fraises fraiches équeutées et coupées grossièrement. Dans l'autre le reste des fruits rouges. Ajouter chaque préparation dans le moule après 30 min de prise au congélateur. Laisser prendre le cheesecake au moins 4 heures. Décorer avec des fruits rouges frais. Vous m'en direz des nouvelles ♥