vendredi 1 février 2013

UN PETIT CARRE DE PLAISIR






  Conception et réalisation cherrychérie Toulouse

Encore des couches, du chocolat, du caramel, du nougat et des cacahuètes.
Un petit goûter....un peu long à préparer...mais à tomber....

Pour un moule carré de 23cm x 23cm :

La première couche de chocolat:
100 g chocolat au lait haché grossièrement
100 g chocolat noir haché grossièrement
60g de beurre de cacahuètes


Faire fondre tous les ingrédients dans une casserole, puis versez dans le moule carré. Lisser à l'aide d'une spatule et laisser refroidir complètement dans le réfrigérateur au moins 1 heure.

La couche de nougat:
50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
60 ml de lait concentré non sucré
90g de chamallows
60g beurre de cacahuète
100g de cacahuettes hachées grossièrement
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter le sucre et le lait concentré non sucré. Laisser mijoter pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les chamallows et de beurre de cacahuètes et remuer jusqu'à une consistance bien lisse. Incorporer enfin les cacahuètes. Laisser refroidir légèrement et verser sur la couche de chocolat, lisser avec une spatule et laisser refroidir complètement dans le réfrigérateur au moins 1 heure.

La Couche de caramel:
60ml de crème à fouetter
280 g caramels mous/caramel (j'ai utilisé deux sacs original crème caramel au beurre de Werther's)
Chaleur crème sauce casserole sur feu doux. Ajouter quelques caramels à la fois et remuer occasionnellement jusqu'à consistance lisse. Cela peut prendre un certain temps. Verser le caramel sur le dessus de la couche de nougat et remettre au réfrigérateur pas trop longtemps.

La dernière couche de chocolat :
100 g de chocolat au lait, haché grossièrement
100 g de chocolat noir, haché grossièrement
60g de beurre de cacahuètes
Faire fondre tous les ingrédients dans une casserole, puis verser sur la couche de caramel. Lisser avec une spatule. 
Réfrigérer pendant deux heures au moins puis couper en gros carrés,et discuter!

5 commentaires:

marthe a dit…

Un petit goûter ? ... Elle doit faire des jaloux à l'école, la petit Miss.

sysyinthecity a dit…

Je dirais juste un gros Miam !!!!
tu m'en apportes à la prochaine rencontre ?? ^__^

Sosso a dit…

j'aimerai bien les goûter ceux là... je vais tenter de les faire. Chef, est ce que les chamallows sont obligatoires ??

Emma a dit…

my god!!!!! j'en salive!!!

LMO a dit…

Ca a l'air d'une tuerie ton truc! :p