COOL ICE CREAM AUX FIGUES ROTIES

Conception et réalisation Cherry chérie Toulouse

Ingrédients : 

8 grosses figues rôties saupoudrées de 4 càc de sucre (10 min dans un four à 190°C)

150g de sucre en poudre

2 càc de maïzena

2 càc de miel parfumé

250g gramme de crème fraiche

50 cl de lait  écrémé (ou entier pour une glace plus riche)

60 g de cream cheese (philadelphia)

2 yaourts

1 poignée de pignons

Recette :

Faire chauffer le sucre, le lait, le miel, le cream cheese et la crème fraiche. Ajouter la maïzena préalablement déliée dans un peu de lait. Chauffer jusqu'à épaissisement. Laisser refroidir.

Mettre cette préparation dans la sorbetière, en ajoutant les yaourts. Laisser prendre un quart d'heure et ajouter les fruits et les quelques pignons. Mettre au congélateur 2 heures avant de déguster avec  pépites de chocolat et quelques fruits frais